Unsere Holsteinkühe sind der Grundstein unseres Betriebes; Die Rasse Holstein Friesen zeichnet sich besonders durch ihren sanften Charakter und ihr elegantes Erscheinungsbild aus.Durch jahrelange Zuchtarbeit dürfen wir stolz auf eine gesunde langlebige Herde blicken.

Sie liefert uns die Milch, die wir täglich zu unseren Köstlichkeiten weiterveredeln.

Untergebracht sind unsere Kühe mit der Nachzucht im großzügigen Freilaufstall mit direktem Zugang zur Bewegungsweide.Sobald es die Witterung zulässt ist der Weidebetrieb eröffnet.Gemolken werden die Tiere rund um die Uhr von einem Lely A4 Melkroboter. So ermöglichen wir den Kühen ein weitgehend selbstbestimmtes Leben.

Nach der Geburt werden unsere Kälber nicht automatisch von Ihrer Mama getrennt.Wenn es die Außentemperaturen zulassen und wenn für das Neugeborene keine Gefahr besteht, darf das Kalb ein bis zwei Tage bei seiner Mama bleiben.

Die Pflege und Zucht unserer Rinder läuft nicht automatisch ab sondern durch tägliche Handarbeit und mit sehr viel Hingabe. Bevor ein Rind bei uns geschlachtet wird vergeht sehr viel Zeit und vor allem ist sehr viel Leidenschaft in jedes einzelne Tier geflossen. Das alles kaputt zu machen indem man die Tiere zuletzt vermeidbaren Stress und Angst aussetzt, liegt uns nicht nur deshalb fern weil wir damit ein Spitzenprodukt qualitativ ruinieren würden.Es wäre auch mit unserer Philosophie von respektvoller Tierhaltung nicht vereinbar.

Unsere Schlachttiere werden vor der Schlachtung von uns persönlich verladen und durch das Vertrauen der Tiere in ihren Tierpfleger entsteht somit bei diesem Vorgang auch kein Stress.

Im nahe gelegenen familiengeführten Schlachtbetrieb (ca. 30 Minuten Fahrzeit) werden die Tiere zuerst betäubt dann getötet.

Gerade beim Schlachten ist es wichtig sich Zeit zu nehmen und dafür zu sorgen dass der Vorgang für das Tier so stressfrei als möglich vor sich geht.Niemals ist das Schlachten eines Tieres ein schöner Vorgang aber notwendig wenn man Fleisch erzeugen möchte.

Gezielte Zuchtarbeit ermöglicht es uns für alle zum Verkauf stehenden männlichen Tiere einen guten Platz in der Region zu organisieren. Der Einsatz von gesextem Rindersamen sowie das Züchten mit Kreuzungstieren führt dazu, dass keine Tiere für den Exportmarkt produziert werden.